文献

J-GLOBAL ID：201602005185048852   整理番号：58A0035933

圧搾酵母(パン酵母)の汚染カビの生態学的検討

Ueber des Beschlagen von Presshefe als oekologische Erscheinung.

著者 (2件)： WINDISCH S ,  HERBST 4-M
資料名： Branntweinwirtschaft  (Branntweinwirtschaft)
巻： 80  号： 5  ページ： 101-108  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0077A  ISSN： 0006-9159  CODEN： BWWSA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： ドイツ (DEU) 

分類 (1件)： (ZG100107)

タイトルに関連する用語 (6件)： 圧搾 ,  酵母 ,  パン酵母 ,  汚染 ,  カビ ,  生態