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J-GLOBAL ID：201602005277372370   整理番号：65A0118960

Sara Leeとペカン製品

Sara lee and popular pecans.
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資料名：
Baking Ind  (Baking Industry)

Baking Ind について


巻： 123  号： 1561  ページ： 82  発行年： 1965年 
JST資料番号： H0089B  ISSN： 0005-416X  CODEN： BKINAQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 
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イリノイ州に建てられたSara Lee社の工場は完全自動化され,自動機械の10%はベーカリー食品用のペカン製品に使用されている。中でもペカンコーヒーケーキが最も大衆的で,研究所次長Harold Rcib博士によれば創業当時の51年にはペカン使用量は年間50001bであったが,’63年には1,300,0001bに上昇したという;写3
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