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J-GLOBAL ID：201602005380477547   整理番号：58A0041408

噴霧乾燥トマト粉の貯蔵安定性におよぼす諸因子

Factors Affecting Storage Stability of Spray-Dried Tomato Powder.

著者 (4件)： MIERS J C ,  WONG F F ,  HARRIS J G ,  DIETRICH W C
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 10  ページ： 542-548  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (4件)： 噴霧乾燥 ,  トマト ,  貯蔵安定性 ,  因子