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J-GLOBAL ID：201602005691089214 整理番号：65A0115636
糖みつ成分の糖みっ生成力におよぼす非糖成分の影響
Влияние комплекса несахаров на мелассообра-зующую способность их отдельных представителей.
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著者 (1件)：
ХВАЛКОВСКИЙ Т П
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資料名：
Izv Vyssh Uchebn Zaved Pi (Izvestiya Vysshikh Uchebnykh Zavedenij. Pishchevaya Tekhnologiya)
Izv Vyssh Uchebn Zaved Pi について
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号：
5
ページ：
42-46
発行年：
1965年
JST資料番号：
R0158B
ISSN：
0579-3009
CODEN：
IVUPA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
旧ソビエト連邦 (SUN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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糖みつ中の水の量が異る場合,飽和糖みつ溶液中の糖と非糖の比および個々の非糖の飽和係数の変化による糖みつ生成力を調査;図3参3
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