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J-GLOBAL ID：201602005691438430   整理番号：71A0406228

植物体から切り離されたトマト果実における酸含量の変化

著者 (1件)： 崎山亮三 (東大(農))
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 39  号： 1  ページ： 67-71  発行年： 1970年 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 植物体から切り離され,茎葉の影響を除かれたトマト果実に生ずる酸含量の変化を調べ,間接的に果実自身の酸の生成蓄積能力を検討するとともに,その蓄積量を規制する要因として塩基またはKの影響が調べられた.着色開始前に植物体から切り離された果実では全酸含量が増加し,果実が茎葉とは独立に酸を生成する能力を有することを示した.K施用量をかえて栽培した株から果実を切り離し着色が始まるまでの期間に生ずる全酸含量の増加量と果実の塩基またはK含量との関係をみたところ,両者はほぼ比例する関係であった.切り離した果実において,果実の発育段階が同じであれば酸/塩基の比はほぼ等しく,果実の発育が進むと比は高くなった:参8

引用文献 (8件)：

• 1. BEEVERS, H. J., M. L. STILLER and V. S. BUTT. 1966. Metabolism of the organic acids. Plant Physiology, edited by F. C. STEWARD. IV B: 119-262. Academic Press.
• 2. BUHLER, D. R., E. HANSEN, B. E. CHRISTENSEN and C. H. WANG. 1956. The conversion of C¹⁴O₂ and CH₃-C¹⁴O-COOH to citric and malic acids in the tomato fruits. Plant Physiol. 31: 192-195.
• 3. 崎山亮三. 1966. トマト果実内酸含量の発育中の変化. 園学雑. 35: 36-42.
• 4. 崎山亮三. 1967. トマト果実の酸含量に及ぼす窒素•リン酸•カリの影響. 園学雑. 36: 399-405.
• 5. 崎山亮三. 1968. トマト果実の酸含量に及ぼす灌水•温度•遮光の影響. 園学雑. 37: 67-72.

タイトルに関連する用語 (5件)： 植物体 ,  トマト ,  果実 ,  酸 ,  含量