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J-GLOBAL ID：201602005786281600   整理番号：58A0039336

貯蔵りんごの研究 序論とI

Uutersuchungen an Lageraepfeln. Einleitung. I. Mit-teilung: Der allgemeine Reifeverlauf sowie die Zucker- und Saeeuregehalte der Sorten Boskoop und Jonathan in Abhaengigket verschiedener Lagerungs-bedingungen.
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著者 (1件)：
STOLL K

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資料名：
Mitt Geb Lebensmittelunte  (Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene)

Mitt Geb Lebensmittelunte について


巻： 49  号： 3  ページ： 172-181  発行年： 1958年 
JST資料番号： D0098A  ISSN： 0026-6841  CODEN： MGLHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： スイス (CHE) 
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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いろいろの貯蔵条件によるBoskoopおよびJona-than種の一般的熟成状態と糖および酸の含有量
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