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J-GLOBAL ID：201602005887052416   整理番号：58A0041798

フリーストンピーチの糖および酸含有量に対する温度と傷の影響

Effect of Temperature and Bruising on Sugar and Acid Content in Free-Stone Peaches.

著者 (1件)： STERLING C
資料名： Food Res  (Food Research)
巻： 23  号： 4  ページ： 380-383  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0005A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (4件)： 糖 ,  酸 ,  含有量 ,  傷