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J-GLOBAL ID：201602006030189170   整理番号：67A0193459

脂肪のグリセリド構造の灘定:珍らしい脂肪酸組成をもつ脂肪のグリセリド構造

Determination of the glyceride structure of fats.Glyceride structure of fats with unusual fatty acid compositions.
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著者 (2件)：
SUBBARAM M R

SUBBARAM M R について

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YOUNGS C G

YOUNGS C G について


資料名：
J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)

J Am Oil Chem Soc について


巻： 44  号： 7  ページ： 425-428  発行年： 1967年 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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珍らしい脂肪酸を含む5つの脂肪,にくずく脂(ミリスチン酸),なたね油(エルシン酸,エイコセン酸),らっかせい油(アラキジン酸,べヘニン酸,リグノセリン酸),きり油(エレオステアリン酸),コエンドロ種子油(ペトロセリン酸)を酸化し,酸化エステル化グリセリドをGLCで分離した。その結果をリパーゼ加水分解データからの計算値と比較し詳述;表6参12
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脂肪

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グリセリド

グリセリド について

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脂肪酸組成

脂肪酸組成 について


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