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J-GLOBAL ID：201602006059569550   整理番号：71A0383329

発芽および春化処理過程におけるコムギはいの炭水化物代謝 発芽春まきおよび秋まきコムギの各部位における炭水化物の比較(1)

著者 (2件)： 高井稜 ,  寺岡宏
資料名： 北星学園女子短期大学紀要
号： 16  ページ： 25-31  発行年： 1970年 
JST資料番号： F0680A  ISSN： 0387-1932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 春まきコムギと秋まきコムギに共通してキシロース,フルクトース,グルコース,しょ糖,マルトースおよびラフィノースが存在する.春まきコムギと秋まきコムギの各部位にラフィノース系と推定される糖が6~9種類存在する.また同じくデキストリン系と推定される糖が6~8種類存在する.はい乳にはデキストリン系と推定される糖が多く存在し,そのスポットは大きい.はい盤および子葉においてはラフィノース系と推定される糖が多く存在し,そのスポットは大きい.コムギはいに存許するラフィノース系の糖はインベルターゼおよびガラクトシダーゼの分解方式によって代謝されることが考えられた:参21

タイトルに関連する用語 (10件)： 発芽 ,  春化処理 ,  過程 ,  コムギ ,  はい ,  炭水化物代謝 ,  春 ,  まき ,  秋まきコムギ ,  炭水化物