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J-GLOBAL ID：201602006133708273   整理番号：70A0174211

胞子酵素の熱抵抗性

Heat resistance of spore enzymes.

著者 (1件)： SADOFF H L
資料名： J Appl Bacteriol  (Journal of Applied Bacteriology)
巻： 33  号： 1  ページ： 130-140  発行年： 1970年 
JST資料番号： A0635A  ISSN： 0021-8847  CODEN： JABAA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Bacillus cereusでグルコースデヒドロゲナーゼ,フルクトース1.6-こりん酸アルドラーゼ,ヌクレオシドボスホリラーゼを検討,それぞれに独特の安定化様式を認めた。グルコースデヒドロゲナーゼは胞子形成に特異たんぱく質であり,対数的に生育している細胞中には生起しない。プロトン化とイオン強度の増大が安定化に寄与している。アルドラーゼは栄養細胞と胞子の両方でエネルギー経路のかぎ酵素であるが,Caと反応して熱抵抗性になっている。プリンヌクレオチドホスホリラーゼはりん酸イオンの触媒部位の結合量によって安定性と大きさが違ってくる。胞子からの酵素は栄養細胞からの酵素より熱安定性が10倍高かった;写図5表3参32

シソーラス用語： アルドラーゼ ,  セレウス菌 ,  胞子
準シソーラス用語： Bacillus cereus ,  グルコースデヒドロゲナーゼ ,  プリヌクレオチドホスホリラーゼ

タイトルに関連する用語 (3件)： 胞子 ,  酵素 ,  熱抵抗性