抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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冷凍肉の包装のための,従来のアルミはくにかわる新しい方法が登場した。おもにスエーデンで開発されたこの方法はTraytileと呼ばれ,ポリプロピレンでコーチングした板紙でできている。アルミはくよりも安価で,伸縮性があるため取り扱いが容易であり,外観が美しいため消費者にも好まれるこの包装は英国内でもWaldens Wiltshire Foods社にて採用されている。Traytileを用いた冷凍食品の包装方法についても解説;写図3