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J-GLOBAL ID：201602006242039233   整理番号：71A0184515

ガスクロマトグラフィーとKarl Fischer滴定法によるチーズの水分測定

Moisture in cheese by gas chromatography and by Karl Fischer titrimetry.

著者 (1件)： STRANGE T E
資料名： J Assoc Off Anal Chem  (Journal of the Association of Official Agricultural Chemists)
巻： 53  号： 4  ページ： 865-868  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0268A  ISSN： 0004-5756  CODEN： JANCA2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 無水2-プvパノールは密閉ブレンダー中でチーズから効率よく脱水する。この水分をGLCまたはKarlFischer法で測定。GLC法では内部標準物質にエタノールを入れ,POrapackQまたはRカラム,熱伝導度検出器で定量。KarlFischer滴定法の場合は.2-プロパノール抽出液をビューレットで滴定セルに移し,滴定後は吸引してセルから取出した。数種のチーズの水分を比較試験;写図3表1参5

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  チーズ ,  計測 ,  水分 ,  水分分析
準シソーラス用語： Karl Fischer法 ,  ガスクロマトグラフィー(水分定量/チーズ中) ,  チーズ(水分測定) ,  チーズ中 ,  水分(測定/チーズ中) ,  水分測定 ,  水分定量 ,  水分分析(チーズ) ,  測定

タイトルに関連する用語 (5件)： ガスクロマトグラフィー ,  Fischer ,  滴定法 ,  チーズ ,  水分測定