文献

J-GLOBAL ID：201602006298793828   整理番号：60A0078350

照射食品の評価

Is recent criticism of food irradiation justified?

著者 (2件)： INGRAM K ,  COLEBY B
資料名： Chem Ind (Chichester)  (Chemistry & Industry (Chichester))
巻： 1960  号： 14  ページ： 360-361  発行年： 1960年 
JST資料番号： B0271A  ISSN： 0009-3068  CODEN： CHINA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR) 

抄録/ポイント： 飼料に放射線を照射しても実験動物には影響がほとんどない.また照射食品は放射能をもたないが風味がかなり落ちるので市場性がない.しかし少量の照射によって穀物の被害防止,貯蔵中の根菜作物の発芽防止,乾そう卵の汚染防止と果物の保存などを期待できる

タイトルに関連する用語 (2件)： 照射食品 ,  評価