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J-GLOBAL ID：201602006361144029   整理番号：58A0038923

Pseudomonus fragi の牛乳培養液中に生成するエステルの確認

Identity of Esters Produced in Milk Cultures of Pseudomonas Fragi.

著者 (2件)： PEREIRA J N ,  MORGAN M E
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 41  号： 9  ページ： 1201-1205  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (3件)： 牛乳 ,  培養液 ,  エステル