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J-GLOBAL ID：201602006410739580   整理番号：74A0360099

大豆トリプシン阻害剤VIII 大豆Bowman-Birkプロテイナーゼ阻害剤におけるジスルフィドブリンジ

Studies on soybean trypsin inhibitors. VIII. Dis-ulfide bridges in soybean Bowman-Birk proteinase inhibitor.

著者 (2件)： ODANI S ,  IKENAKA T
資料名： J Biochem  (Journal of Biochemistry)
巻： 74  号： 4  ページ： 697-715  発行年： 1973年 
JST資料番号： F0286A  ISSN： 0021-924X  CODEN： JOBIAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 大豆Bowman-Birkプロテイナーゼ阻害剤は71のアミノ酸残基でなる相対的に短かいポリペプチド鎖のうちに14の半-シスチン残基を含む。トリプシン阻害部位のまわりの5つの半-シスチン残基はキモトリプシン阻害部位のまわりのものと全く同一の位置にある。微生物プロテイナーゼ,プロナーゼ等での阻害剤消化後,Bio-Gel P-4カラムクロマトグラフィーやろ紙電気泳動法による分離,精製,10N硫酸での加水分解,アミノ酸分析,末端アミノ基分析によりもとの阻害剤中の7つのジスルフィドブリッジの位置,2つのトリプシン,キモトリプシン阻害部位の存在が示され,阻害剤はほとんど対称的構造であった;写図13表8参27

タイトルに関連する用語 (3件)： 大豆 ,  トリプシン阻害剤 ,  プロテイナーゼ阻害剤