文献
J-GLOBAL ID：201602006424127227 整理番号：71A0191145
ローラーおよびコンチエなしのチョコレート
Schokolade ohne Walzen, ohne Conchen?
出版者サイト
複写サービスで全文入手
高度な検索・分析はJDreamⅢで
資料名：
Rev Int Choc (Revue Internationale de la Chocolaterie)
Rev Int Choc について
JST資料番号 A0159A ですべてを検索
ISSN,ISBN,CODENですべてを検索
資料情報を見る
巻：
26
号：
2
ページ：
40-43
発行年：
1971年
JST資料番号：
A0159A
ISSN：
0035-3345
CODEN：
RCHOA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
スイス (CHE)
言語：
ドイツ語 (DE)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
ローラーおよびコンチェなしのチョコレートの製造は各国のチヨコレート製造者の夢であるが,それ故に’70年12月にゾーリンゲンにて開催されたチョコレート製造の新しい技術に関するシンポジウムは100名の参加者(うち40%はドイツ国外より)を得て好評であった。この席でスイスのKleinertのLSCP法によるチョコレートの製造法およびルードウィッヒスブルグのG.W.Barth社のGauppの最新式カカオ豆ばい焼法およびカカオプレパレーションなどが発表され,好評であった
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
チョコレート
チョコレート について
「チョコレート」ですべてを検索
この用語の用語情報を見る
タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
ローラー
ローラー について
「ローラー」ですべてを検索
この用語の用語情報を見る
,
チョコレート
チョコレート について
「チョコレート」ですべてを検索
この用語の用語情報を見る
前のページに戻る
TOP
BOTTOM
