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J-GLOBAL ID：201602006450872674 整理番号：72A0194197
食品の凍結乾燥およびこの問題についての関連事項
La liofilizzazione dei prodotti alimentari e problemi inerenti.
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著者 (1件)：
CALCAGNO L
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資料名：
Ind Aliment (Industrie Alimentari)
Ind Aliment について
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巻：
10
号：
8/9
ページ：
111-116
発行年：
1971年
JST資料番号：
A0147A
ISSN：
0019-901X
CODEN：
INALB
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
イタリア (ITA)
言語：
イタリア語 (IT)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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凍結乾燥装置の進歩,とくにUSパテント3,365,310による瞬間凍結方式およびUSパテント3,290,788による牛乳の窒素液←io腔)中における向流冷却による凍結濃縮装置について解説した;写図5表2
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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