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J-GLOBAL ID：201602006687307963   整理番号：71A0171250

ガンマ線照射によるバナナの害虫駆除

Study of disinfestation of bananas by gamma irradiation.

著者 (4件)： ERIC B ,  COMPTE J ,  KLEIN S ,  KRICHER W
資料名： Food Technol Aust  (Food Technology in Australia)
巻： 22  号： 12  ページ： 664-667  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0007A  ISSN： 0015-6647  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オーストラリア (AUS)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： クィンスランド州のハエ(Dacus Strumeta)のバナナに及ぼす害は大きく,これの防除に対するガンマ線照射の効果と影響を研究。収穫したバナナに10,15,40kradの照射をして熟成した場合のバナナの品質面を実験検討。熟成度,可溶性糖分とでんぷん含量の変化,水分含量,味とフレーバでは変りなく,テクスチャ強度が40Kradでやや落ちる程度で,品質面では40Kradの照射以下ならほとんど変化なしと結論。一方,ハエについては,卵もさなぎも5kradの照射で充分殺す事が可能と結論;写図3表2参16

シソーラス用語： バナナ ,  さなぎ ,  ハエ
準シソーラス用語： γ線照射 ,  卵 ,  Dacus Strumeta

タイトルに関連する用語 (3件)： ガンマ線照射 ,  バナナ ,  害虫駆除