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文献
J-GLOBAL ID:201602006855778462   整理番号:68A0313881

腐敗した魚から新しいにおい

Nwfmels from spoiled fish.
著者 (1件):
資料名:
巻: 16  号: 12  ページ: 22-23  発行年: 1967年
JST資料番号: C0090A  ISSN: 0008-557X  CODEN: CAPAA   資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 不明  発行国: アメリカ合衆国 (USA) 
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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魚を放射線殺菌した製品の保存性試験結果の報告。特に包装の違いによる保存性の違いについて述べている。それによると放射線殺菌した魚には,今までと異なった腐敗を示したことと,包装する材質の違いにより腐敗菌の繁殖も違ってくることが判った;表2
タイトルに関連する用語 (3件):
タイトルに関連する用語
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