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J-GLOBAL ID：201602006933008601   整理番号：58A0040066

Lactic streptococciの単一菌種培養二個を組み合わせたカツテージチーズの製造

Manufacturing Cottage Cheese with Pairs of SingleStrain Cultures of Lactic Streptococci.

著者 (1件)： COLLINS E B
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 41  号： 4  ページ： 492-501  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (2件)： 菌 ,  種培養