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J-GLOBAL ID：201602007025130725   整理番号：58A0035586

酸化に対する安定性および植物油中の金属を不活性化する酸化防止剤におよぼす熱の影響

Influence of Heat on Oxidative Stability and on Effectiveness of Metal-Inactivating Agents in Vegetable Oils.

著者 (4件)： COONEY P M ,  EVANS C D ,  SCHWAB A W ,  COWAN J C
資料名： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 35  号： 4  ページ： 152-156  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NJ010106) ,  (NJ010508) ,  (NJ020105)

タイトルに関連する用語 (5件)： 酸化 ,  安定性 ,  植物油 ,  不活性化 ,  酸化防止剤