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J-GLOBAL ID：201602007055275280   整理番号：58A0039640

Low-heat’’(54〜74°Cで濃縮),’’Lo-temp’’(29〜38°Cで濃縮)粉乳およびインスタントミルクから作ったカッテージチーズ

Cottage Cheese from Low-heat, ”Lo-Temp”, and Instant spray-dried Milks.

著者 (1件)： KOSIKOWSKI F V
資料名： Milchwissenschaft  (Milchwissenschaft)
巻： 13  号： 8  ページ： 351-356  発行年： 1958年 
JST資料番号： D0077A  ISSN： 0026-3788  CODEN： MILCAD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： ドイツ (DEU) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (5件)： HEAT ,  濃縮 ,  粉乳 ,  ミルク ,  カッテージチーズ