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J-GLOBAL ID：201602007094070637   整理番号：60A0079974

ヒマ種子の解毒

Detoxification and deallergenisation of castor beans.

著者 (6件)： GARDNER H K Jr ,  D’AQUIN E L ,  KOLTUN S P ,  McCOURTNET E J ,  VIX H L E ,  GASTROCK E A
資料名： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 37  号： 3  ページ： 142-148  発行年： 1960年 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： ヒマ種子フレークおよび油粕中のリシンの無毒化およびアレルギー性の破壊または不活性化を目的として,水分,温度,各種無機塩類の存在などの条件を変えて熱処理を行ない最的条件を求めた401°Fでの熱処理およびカセイソーダ,塩酸,ホルムァルデヒドの存在下の蒸煮が有効である

タイトルに関連する用語 (3件)： ヒマ ,  種子 ,  解毒