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J-GLOBAL ID：201602007231593677 整理番号：58A0039998
過剰アントシアニン色素の酵素による除去
Removal of Excessive Anthocyanin Pigment by Enzyme.
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資料名：
Food Technol (Food Technology)
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巻：
12
号：
10
ページ：
517-519
発行年：
1958年
JST資料番号：
C0006A
ISSN：
0015-6639
CODEN：
FOTEA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
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