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J-GLOBAL ID：201602007330142741   整理番号：61A0076079

ビール乳酸菌のマルトホスホリラーゼ

The maltophosphorylase of beer lactobacilli.
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著者 (2件)：
WOOD B J B

WOOD B J B について

, 
RAINBOW C

RAINBOW C について


資料名：
Biochem J  (Biochemical Journal)

Biochem J について


巻： 78  号： 1  ページ： 204-209  発行年： 1961年 
JST資料番号： B0205A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR) 
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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マルトース増殖性Lactobacillus brevisからβ-グルコース1-ホスフェート(I)を単離同定。またマルトースと無機正りん酸からグルコースとIを作る標題酵素を分離,これはα-D-グルコース1-ホスフェートには作用しない
タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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ビール

ビール について

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乳酸菌

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