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J-GLOBAL ID：201602007419223028   整理番号：64A0141131

オレンジGの吸着による牛乳のたんぱく質含量の測定

Определение содержания белка в молоке методом адсорбции красителя оранж Ж.

著者 (1件)： ТЕЙНБЕРГ Р
資料名： Molochn Prom-st`  (Molochnaya Promyshlennost')
巻： 25  号： 2  ページ： 29-30  発行年： 1964年 
JST資料番号： R0072A  ISSN： 0026-9026  CODEN： MOPRA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN) 

抄録/ポイント： 1lの蒸留水中にオレンヂG1g,くえん酸21g,チモールの10%溶液(95%エタノール中)2.5mlよりなる色素調整液25mlに牛乳1.5mlを加えて30~40秒反応させ,30分間放置後ろ過し,ろ液の吸光度より牛乳たんぱく質含量を算定する。y=2.4542十3.6409xの回帰式をえた。yはたんぱく質含量%,xは光電比色計の吸光度の差である;参3

タイトルに関連する用語 (4件)： オレンジG ,  吸着 ,  牛乳 ,  たんぱく質含量