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J-GLOBAL ID：201602007492282695   整理番号：58A0030720

醸造用酵母の突然変異 (総説)

Mutation in Brewery Yeasts.

著者 (1件)： THORNE R S W
資料名： Brew Dig  (Brewers Digest)
巻： 33  号： 8  ページ： 48-50,52,54  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0082A  ISSN： 0006-971X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (1件)： (LC010103)

タイトルに関連する用語 (4件)： 醸造 ,  酵母 ,  突然変異 ,  総説