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J-GLOBAL ID：201602007880350163   整理番号：64A0115354

酵母様かびによるエリスリットの生産

Erythritol production by a yeastlike fungus.

著者 (3件)： HAJNY G J ,  SMITH J H ,  GARVER J C
資料名： Appl Microbiol  (Applied Microbiology)
巻： 12  号： 3  ページ： 240-246  発行年： 1964年 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0003-6919  CODEN： APMBA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 恐らくTorula属に属すると思われる酵母様かびを新しい花粉から分離し,これが加えた糖を35~40%の収率でエリスリットにすることがわかった.しかし条件が不適当であると作ったエリスリットを消費してグリセリンにしてしまう.合成培地を使用して検討した結果,窒素とりんの酸の濃度が収率と関連性のあることもわかった;表10参15

タイトルに関連する用語 (3件)： 酵母 ,  かび ,  スリット