文献

J-GLOBAL ID：201602008096940023   整理番号：72A0227961

工業,とくに繊維および製紙工業への応用から見たでんぷんの性状

La caracterisation des amidons eu egard a leurs utilisations industrielles en particulier dans l’industrie textile et papetiere.

著者 (1件)： SCHUTZ R A
資料名： Starch  (Starch)
巻： 23  号： 10  ページ： 359-366  発行年： 1971年 
JST資料番号： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： フランス語 (FR)

抄録/ポイント： でんぷんの繊維および製紙工業への応用の必要性を述べ,工業用でんぷんの性状を検討した。水分含量,顕微鏡的観察(100倍および200倍),窒素含量(ケルダール法),灰分含量,色調,水抽出物のpH値およびレオロジー的挙動などを調べた。その結果,でんぷん/水の系は真のニュートン法則に合わず,一つの粘性を有さずにレオロジー的条件に依ってそれぞれの見かけ上の粘性を有することがわかった。またでんぷんのりの生成は複雑な現象で完全なかくはんを必要とする;写図12参10

シソーラス用語： サイズ剤 ,  のり剤 ,  レオロジー ,  水溶液 ,  天然接着剤
準シソーラス用語： でんぶん

タイトルに関連する用語 (6件)： 工業 ,  繊維 ,  製紙工業 ,  応用 ,  でんぷん ,  性状