文献

J-GLOBAL ID：201602008505904522   整理番号：58A0028856

液内培養法で生長させたキノコ類のたんぱく質および脂肪含有量

Protein and Fat Content of Some Mushrooms Grown in Submerged Culture.

著者 (3件)： REUSSER F ,  SPENCER J F T ,  SALLANS H R
資料名： Appl Microbiol  (Applied Microbiology)
巻： 6  号： 1  ページ： 1-4  発行年： 1958年 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0003-6919  CODEN： APMBA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (EE070106) ,  (MK010108) ,  (ZG100107)

タイトルに関連する用語 (4件)： 生長 ,  キノコ類 ,  たんぱく質 ,  脂肪含有量