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J-GLOBAL ID：201602008531366652   整理番号：68A0191096

種子油中の共役脂肪酸に関する研究

A survey of the conjugated fatty acids of seed oils.

著者 (2件)： HOPKINS C Y ,  CHISHOLM M J
資料名： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 45  号： 3  ページ： 176-182  発行年： 1968年 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 共役脂肪酸は11の科の種子油中に存在するが,その共役酸の種類と科の関係を表示し総説した。単純ジエン酸3種,含酸素ジエン酸4種,トリエン酸7種,テトラエン酸1種,アセチレン酸種重,オキシアセチレン酸7種の構造と発見者を表示した。油中の共役酸検出,共役酸の単調,同定と特性化,トリエン酸の構造,生合成理論共役酸の種子油源について詳述;図6表11参64

タイトルに関連する用語 (3件)： 種子油 ,  共役脂肪酸 ,  研究