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J-GLOBAL ID：201602008879289325   整理番号：64A0264934

食用作物のアミノ酸組成(V)米のアミノ酸組成における施肥の影響

著者 (4件)： 平宏和 (農林省食糧研) ,  平春枝 (農林省食糧研) ,  星野直司 (農林省食糧研) ,  杉村敬一郎 (農林省食糧研)
資料名： 栄養と食糧  (Journal of Japanese Society of Food and Nutrition)
巻： 16  号： 5  ページ： 466-468  発行年： 1964年 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0021-5376  CODEN： EISOAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 窒素,りん酸,カリウムの施肥量の相違が,米アミノ酸組成に与える影響を,糊熟期および完熟期の試料にっいて検討.施肥量の差によるアミノ酸組成への影響は認められず,登熟とともに.Ala,Asp,GluおよびArgが増加し,Val,SerおよびThrなどが減少の傾向.

タイトルに関連する用語 (4件)： 食用作物 ,  アミノ酸組成 ,  米 ,  施肥