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文献
J-GLOBAL ID:201602008949480702   整理番号:68A0359614

食品のテクスチャー 凍結乾燥肉とその物理的性質

著者 (1件):
資料名:
巻: 11  号: 16  ページ: 53-57  発行年: 1968年
JST資料番号: G0204A  ISSN: 0559-8990  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: 日本 (JPN) 
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タイトルに関連する用語
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