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J-GLOBAL ID:201602008976134247 整理番号:58A0040716
マヨネーズの生産
О производстве майонезов.
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著者 (1件):
ГЕРАСИМОВ П К
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資料名:
Maslob Zhir Prom-st` (Masloboino-Zhirovaya Promyshlennost')
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巻:
24
号:
9
ページ:
22-23
発行年:
1958年
JST資料番号:
R0063A
資料種別:
逐次刊行物 (A)
発行国:
旧ソビエト連邦 (SUN)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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生産性が低いこと,価格が割高であることなどの欠陥を克服するためモスクワのマーガリン工場ではマヨネーズ生産装置の自動化,機械化を実施。 これによる生産性の増加,労働量の軽減,実施工程についての報告
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