文献

J-GLOBAL ID：201602009019277938   整理番号：58A0051453

乾燥アルファルファ中のカロチンの安定性に対する脂肪の影響

Alfalfa Carotene, Effect of Fat on Carotene Stability in Dehydrated Alfalfa.

著者 (2件)： DENTON A E ,  BIELANSKI E R
資料名： J Agric Food Chem  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 6  号： 11  ページ： 853 - 855  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (4件)： アルファルファ ,  カロチン ,  安定性 ,  脂肪