文献
J-GLOBAL ID：201602009178764220   整理番号：71A0188065

晶質保証 現状と将来

Quality assurance - today and tomorrow.
  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで
著者 (1件)：
MRAK E M

MRAK E M について


資料名：
Food Technol  (Food Technology)

Food Technol について


巻： 24  号： 10  ページ： 44-47  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
食品の品質,特に安全性に対する不信が一般的になっている米国の現状について批評。現状の食品は史上最も安全かつ良質であることを指摘し,国民の過度の不信感は根拠のないものとして批判。食品が具備すべき条件には,安全性以外に,し好性(味,におい,テクスチャ,色),便利さ,保存性,栄養価,包装,コストなどがあり,これらの諸因子を妥協させることが重要である。安全性については,単純明りょうなテスト法の開発が望まれ,初,中等教育で食品に関する知識を与え,さらに,食品パターンの推移に対して理解を持つ必要を強調
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
安全性

安全性 について

, 
食品

食品 について


タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
保証

保証 について

, 
現状

現状 について

, 
将来

将来 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM