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J-GLOBAL ID：201602009180426706   整理番号：71A0378117

多糖類とコレステリン代謝 II コンニャク精粉および食用コンニャク

著者 (6件)： 辻啓介 ,  大島寿美子 ,  辻悦子 ,  鈴木慎次郎 ,  印南敏 ,  他3名
資料名： 国立栄養研究所研究報告  (Annual Report of the National Institute of Nutrition)
巻： 1970  ページ： 41-42  発行年： 1971年 
JST資料番号： F0622A  ISSN： 0368-5209  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： コンニャク精粉のアルコール精製物と食用コンニャクについてラット血清コレステリンの上昇を抑制するかどうかを検討.Wistar系雄ラットを用い,コレステリンを含まない標準食とコレステリン1%,胆汁酸塩0.25%を含むコレステリン食を対照とした.コレステリン食にコンニャク精粉およびアルコール精製物,市販の食用糸コンニャクを5%添加して7日間ラットに与えた.血清および肝臓コレステリンの上昇抑制効果はコンニャク精粉およびアルコール精製物でみられ食用コンニャクでは効果が見られなかった.このことよりコンニャク精粉のコレステリン低下効果の主成分はマンナンと考えられる.

タイトルに関連する用語 (5件)： 多糖類 ,  コレステリン ,  代謝 ,  コンニャク精粉 ,  食用コンニャク