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J-GLOBAL ID：201602009499288837   整理番号：57A0000832

カカオ豆の水溶性炭水化物と”いる”ことによる炭水化物の変化

UEber die loeslichen Kohlenhydrate der Kakaobohne und ihre Vertaenderungen beim Roestprozess.

著者 (3件)： ACKER L ,  DIEMAIR W ,  LANGE H
資料名： 不明
巻： 107  号： 1  ページ： 25-28  発行年： 1958年 
JST資料番号： Z0000A  資料種別： 不明
発行国： その他 (ZZZ) 

タイトルに関連する用語 (3件)： カカオ豆 ,  水溶性炭水化物 ,  炭水化物