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J-GLOBAL ID:201602009502578256 整理番号:61A0073187
プラスモスコープによるせん糖操作管理
Контроль варки утфеля линейкой-брасмоскопом.
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著者 (3件):
СОКОЛОВ Г А
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ГОПАК А К
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СОКОЛОВА Я Г
СОКОЛОВА Я Г について
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資料名:
Sakh Prom-st` (Sakharnaya Promyshlennost')
Sakh Prom-st` について
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巻:
34
号:
12
ページ:
28-34
発行年:
1960年
JST資料番号:
R0093A
ISSN:
0036-3340
CODEN:
SAPRA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
旧ソビエト連邦 (SUN)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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片側に真空度(cmHg),他方の側に真空度に相当する水の沸点を目盛つた固定尺と沸点上昇と白下の温度条件を目盛つた動尺からなる計算定規(ブラスモスコープ)の使用の実際について詳述
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せん糖
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