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J-GLOBAL ID：201602009624282560   整理番号：74A0204166

過剰と維持レベルのエネルギー摂取での卵と米たんぱく質を給与した青年男子のたんぱく質必要量

Studies on protein requirements of young men fed egg protein and rice protein with excess and maintenance energy intakes.

著者 (3件)： INOUE G ,  FUJITA Y ,  NIIYAMA Y
資料名： J Nutr  (Journal of Nutrition)
巻： 103  号： 12  ページ： 1673-1687  発行年： 1973年 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標準食を摂取後,青年男子に3週間体重kg当り0128~0.76gの低レベルの卵または米たんぱく質を給与し,さらに2群に分け1標準食(45Ca1/kg)と過剰エネルギー食(57ca1/kg)を給与した。各種レベルでの摂取の回帰分析法でたんぱく質必要量を求めた。過剰エネルギー摂取は易動性たんぱく質の損失を節約し,低たんぱく摂取への’適応時間を短縮した。また摂取たんぱく質の有効性を増し,必要量を減じた。維持レベルのエネルギー摂取でのたんぱく質必要量は卵,米それぞれ体重kg当り,0.65g,0.878,過剰エネルギー摂取では0.46gと0.58gであった;写図5表6参35

シソーラス用語： たんぱく価 ,  ヒト ,  栄養所要量 ,  鶏卵 ,  米
準シソーラス用語： たんぱく

タイトルに関連する用語 (6件)： エネルギー ,  卵 ,  米たんぱく質 ,  給与 ,  青年 ,  たんぱく質