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J-GLOBAL ID:201602009776846001   整理番号:58A0029891

蜂みつ中のヂアスターゼ活性とオキシメチルフルフラールおよび蜂みつの熱変化検出におけるこれらの有用性

Diastase Activity and Hydroxy-Methyl-Furfural in Honey and Their Usefulness in Detecting Heat Alteration.
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資料名:
巻: 23  号:ページ: 446-463  発行年: 1958年 
JST資料番号: C0005A  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: アメリカ合衆国 (USA) 
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