抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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カナダでは,菜種の作付面積が毎年急増しており今年は全作物中,小麦,大麦に次ぐ3番目の主要作物となった。油脂を抽出した残物,いろゆる菜種かすは粗たんぱく約36%を含み,たんぱく飼料として,大豆かすの代替使用が可能である。豚に使用する場合可消化エネルギーは2880Kcal/kgであり,大豆かすに比し低い。子豚の場合,全飼料中の5%以内,成豚でも10%以内で混入すべきである。菜種かすには,グルコシノレートと呼ばれる中毒因子が含まれているため,多給すると飼料効率,増体率とも低下するからである;写図1表8参21