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J-GLOBAL ID：201602010196404158   整理番号：70A0178702

ひん菜の貯蔵と通気

Erfahrungen bei der Einlagerung und Belueftung von Zuckerrueben.

著者 (1件)： STIEMERLING K
資料名： Z Zuckerind  (Zeitschrift fuer die Zuckerindustrie)
巻： 20  号： 8  ページ： 397-400  発行年： 1970年 
JST資料番号： E0450A  CODEN： ZZUCA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： 西独におけるてん菜の収穫は11月末までが望ましい。ひん菜の貯蔵たい積には,できるだけ砂糖損失が少ないように注意すべきである。それには低品質のてん菜の除去,効果的な洗浄,強制通風によるてん菜呼吸熱の排出と温度低下(20~30m₃空気/m₃てん菜/時間)を行なうことである。10月収穫のてん菜は,乾燥し,清潔なので,貯蔵能力大きく。砂糖損失が少ない。Vajnaによれば,1日当りの砂糖損失は,10.4°Cで0.037%,7.3°Cで0.027%に達するという;表1

シソーラス用語： サトウダイコン ,  貯蔵
準シソーラス用語： てん菜 ,  てん菜(貯蔵) ,  貯蔵(てん菜) ,  通気 ,  通気(てん菜)

タイトルに関連する用語 (2件)： 貯蔵 ,  通気