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J-GLOBAL ID：201602010509117473   整理番号：69A0158278

亜硫酸塩によるチアミンへき開の動力学的考察

Kinetics of thiamin cleavage by sulphite.

著者 (2件)： LEICHTER J ,  JOSLYN M A
資料名： Biochem J  (Biochemical Journal)
巻： 113  号： 4  ページ： 611-615  発行年： 1969年 
JST資料番号： B0205A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水溶液中において亜硫酸坦によるチアミンのへき開を,温度(20~70°),pH2.5~7.0,チアミン濃度(1~20μM),亜硫酸塩(10~5000μM)を,種々変化させて調べた。時間により残ったチアミンの%の対数は直線となり,チアミンのへき開は,一次反応によって行なわれることがわかった。pH5.0におけるへき開は,亜硫酸塩の濃度に比例した。反応速度は,20~70°では上昇し,活性化熱は13.6kcal/モルであった;写図6表2参22

シソーラス用語： チアミン

タイトルに関連する用語 (4件)： 亜硫酸塩 ,  チアミン ,  へき開 ,  動力学