文献
J-GLOBAL ID：201602010640314500 整理番号：58A0039961
市販のフルーツスカッシュにおけるビタミンCの安定性
The stability of vitamin C in a commercial fruit squash.
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資料名：
J Sci Food Agric (Journal of the Science of Food and Agriculture)
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巻：
9
号：
11
ページ：
754-760
発行年：
1958年
JST資料番号：
C0351A
ISSN：
0022-5142
CODEN：
JSFAAE
資料種別：
逐次刊行物 (A)
発行国：
イギリス (GBR)
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