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J-GLOBAL ID：201602010647825527   整理番号：58A0024968

乳糖の物理的および化学的展望(乳糖の構造,αおよびβ乳糖ならびに相互の転換,ミルク中のα,β乳糖の定量などについて)

Physical and Chemical Aspects of Lactose.

著者 (1件)： CHOI R P
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 41  号： 2  ページ： 319-324  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (2件)： (CF010103) ,  (ML060106)

タイトルに関連する用語 (7件)： 乳糖 ,  物理 ,  化学 ,  展望 ,  転換 ,  ミルク ,  定量