文献

J-GLOBAL ID：201602010829428183   整理番号：58A0040700

乾燥調理肉製品類

Dehydrated Cooked Meat Products.

著者 (4件)： BALLANTYNE R M ,  BRYNKO C ,  DOCKER A J ,  SMITHIES W R
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 8  ページ： 398-402  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (2件)： 調理 ,  肉製品