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J-GLOBAL ID：201602010922026095   整理番号：65A0126975

冷蔵マキントッシュ リンゴに含まれる酸性インドール化合物

Acidic indoles in cold-stored McIntosh apples.

著者 (2件)： DURKEE A B ,  POAPST P A J
資料名： J Agric Food Chem  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 13  号： 2  ページ： 135-136  発行年： 1965年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 薄片にして,チオ尿素溶液で処理し酸化酵素の活性を低め,低温でエーテル抽出するか,または85%エタノールで処理して酵素活性を止めてエタノール抽出した試料を,ペーパークロマトグラフィーと生物活性,呈色反応によりインドール酢酸を定量した;表3参9

タイトルに関連する用語 (4件)： 冷蔵 ,  リンゴ ,  酸性 ,  インドール化合物