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J-GLOBAL ID：201602011141285369   整理番号：58A0037237

低温殺菌均質乳からのチェダーチーズの製造

The Manufacture of Cheddar Cheese From Pasteurized Homogenized Milk.

著者 (3件)： PETERS I I ,  MULAY C A ,  DALON G L
資料名： Milk Prod J  (Milk Product Journal)
巻： 49  号： 3  ページ： 13-14,54-55  発行年： 1958年 
JST資料番号： D0079A  CODEN： MMPJA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (3件)： 低温殺菌 ,  乳 ,  チェダーチーズ