抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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9M尿素中のβ-メルカプトエタノールの作用によりダィズトリプシン阻害剤のジスルフィド結合は完全に還元される。還元剤と尿素を除くことにより,再酸化されるが,完全な活性を持つたんぱく質と不完全な活性を持つ集合体となる;図5表3参19